(С.А. Виноградов "Обед работников", 1890)
Были б щи солоненьки да горяченьки — вот те и вкус!
Щей поел — словно шубу надел.
Кипите, щи, чтоб гости шли!
Щи да каша — мать наша.
Всякий день с овощами, да не всяк день со щами.
Щи всему голова.
Хлеба до обеда, а щей до ужина.
Ото щей добрые люди не уходят.
Не та хозяйка, которая говорит, а та, которая щи вари`т.
Тех же щей, да пожиже влей, нет щей, так хоть чего пожиже влей.
У кого щи жидкие, у кого жемчуг мелкий.
Наши щи хоть кнутом хлещи.
Добрая жена да жирные щи — другого добра не ищи.
Голодному Федоту любые щи в охоту.
Без капусты щи не густы.
Без мяса щи — хоть порты полощи!
Не вырастишь овощей — не сваришь и щей.
Щей с мясом, а нет — так хлеб с квасом.
Не обычай дегтем щи белить: на то сметана.
Эти щи из Царяграда пеши шли, да по воде к нам пришли.
Где щи — тут и нас ищи.
Щами мир стоит!